とびっきりのチョコレートでつなぐあなたと私のハッピーチョコレートサイクル

カカオ・トレースは、チョコレートのサステナブル・プログラム。カカオ生産者からチョコレートを愛する人々までの未来をつなぐ “ハッピー” の連鎖を広げていくための取り組みです。

私たちのカカオ・トレースのチョコレートは、良質なカカオを厳しいガイドラインに沿って発酵、乾燥して作られています。カカオ農園の近くに設けられたポストハーベストセンターでは、カカオ発酵の専門家が発酵のプロセスをモニターし、日々改善を行っています。これにより、一貫した上質な味わいのチョコレートを、チョコレートを愛する皆様にお届けすることができるのに加え、カカオ生産者の収入を増やすことができるのです。

カカオ生産者へのトレーニングや品質に応じた報奨の付与は、カカオ生産者のためのプログラムではありますが、私たちは常に、カカオ生産者の生活を向上させるための新たな方法がないかを探しています。チョコレート・ボーナスは、カカオ・トレースのチョコレートを1kgご購入いただくと、10セントドルが、カカオ生産者やそのコミュニティに還元される取り組みです。つまり、私たちはチョコレートから得られる収益の一部をカカオ生産者に還元することで、カカオ生産者とともに生み出したチョコレートの価値を共有しているのです。