歡欣豐收的巧克力世界

歡欣豐收的巧克力世界

「可可追溯」(Cacao Trace)是個獨一無二且互利雙贏的巧克力永續計畫。在專注於創造高品質巧克力的同時,並藉由優化生產流程,成就農民與消費者雙贏價值。

 

可可追溯計畫的巧克力來自最優質的可可豆,並依據嚴謹的規範進行發酵和烘烤。我們於最靠近可可農民的種植地成立在地「收成發酵中心」(Post-Harvest Centres)。由可可發酵專家監測發酵過程並不斷進行修正。確保提供可可愛好者品質穩定的美味巧克力外,也能為可可農民增加更多收入,改善生活品質。

 

賦予可可農民更多教育訓練及高質量獎勵是此計畫的一部分。此外,我們也持續尋找著能有效改善農民生活水準的新方法。「巧克力獎勵金」(Chocolate Bonus)為其中不可或缺的一環,我們所販售的每公斤巧克力,根據此計畫將回饋歐元10分(約等於新台幣4元)給農民。簡言之,此計畫將一部分的收入反饋給可可農民,與農民一同共享並創造巧克力的價值。