Cacao Trace
Un monde unique avec du chocolat exceptionnel
Cacao-Trace est un programme en cacao durable visant un chocolat plus goûteux et créant une valeur ajoutée à tous les maillons de la chaîne, du producteur au consommateur.
Notre chocolat est obtenu à partir de fèves de la plus haute qualité, fermentées et séchées selon des règles strictes. Dans nos centres post-récolte tout proches des plantations de cacao, nos spécialistes de la fermentation surveillent le processus de fermentation et l’améliorent. Ceci assure à la fois un goût uniformément excellent pour les amateurs du chocolat et de meilleurs revenus aux cultivateurs.
Bien que la formation et le paiement équitable des cultivateurs de cacao fassent partie de notre programme, en parallèle, nous recherchons sans cesse d’autres façons d’améliorer leurs conditions de vie. Par exemple, nous redistribuons les gains obtenus d’un chocolat de meilleure qualité par le bonus chocolat : 0,10 € par kilo de chocolat vendu sont directement reversés aux communautés de culture du cacao avec lesquelles nous coopérons.
Lancement de Cacao-Trace au Mexique
Nous sommes ravis d'annoncer notre nouveau centre post-récolte et la mise en œuvre du programme de cacao durable inédit de Puratos au Mexique. Il s'agit du premier programme Cacao-Trace lancé dans les Amériques! Après une installation réussie au Vietnam, en Côte d'Ivoire, aux Philippines et en Papouasie-Nouvelle-Guinée, ce centre de post-récolte est le cinquième de notre programme Cacao-Trace, qui touche désormais plus de 8 000 agriculteurs. Avec ce lancement de Cacao-Trace, nous continuons à construire un véritable avenir durable pour le cacao en nous concentrant sur un goût supérieur.
Lancement de Cacao-Trace en Papouasie-Nouvelle-Guinée
Après le Vietnam, la Côte d’Ivoire et les Philippines, Cacao-Trace est aujourd’hui également présent en Papouasie-Nouvelle-Guinée, où notre équipe a amélioré le processus de fermentation du cacao dans 60 centres post-récolte locaux. Par conséquent, les fèves de cacao traitées sont maintenant de bien meilleure qualité et donnent un chocolat au goût exceptionnel. L’impact positif du programme sur les conditions de vie des communautés locales a été avéré en quelques mois à peine. L’étape suivante prévoit la mise en œuvre du Bonus Chocolat.
Soutenir les communautés de cacao
