品質に応じた報奨を付与
カカオ・トレースは、カカオの品質に応じてカカオ生産者に報奨を付与しています。カカオの品質向上により、生産者がより多くの収入を得れば得るほど、より良質のカカオを作り続けようという生産者のモチベーションを高めることができます。そして、収入が増えるにつれ、生産者は自身の農園やスキル向上への投資、そして家族のためにお金を使うことができるようになります。
おいしいチョコレートとカカオ生産者の未来のために
おいしいチョコレートとカカオ生産者の未来のために
より良いカカオ農業のために
カカオ・トレースは、チョコレートのサステナブル・プログラム。カカオ生産者からチョコレートを愛する人々までの未来をつなぐ “ハッピー” の連鎖を広げていくための取り組みです。ポストハーベストセンターで行われている技術支援や指導は、カカオ豆の生産性向上や品質の向上をもたらし、カカオ生産者の収入増加につなが ります。カカオ生産者と共に作業を行い、環境に配慮した農法や農園管理のスキルなどを高め、よりプロフェッショナルなカカオ生産者を育成しています。結果として生産者が可能な限り高い収入を得て、より自主性をもって農園を管理できるようになるのです。そして、世界中のチョコレート愛好家の皆様は、チョコレート・ボーナスを通じて、カカオ生産者の生活に直接的に支援をすることもできるのです。
カカオ生産者のためのチョコレート・ボーナス
高品質のカカオ豆に対する報奨やトレーニングや技術支援に加えて、カカオ・トレースでは、これまで以上にカカオ生産者の収入向上に努めています。チョコレート・ボーナスは、世界中のチョコレート愛好家の皆様が、カカオ生産者の生活に変化をもたらすことができる取り組みなのです。カカオ・トレース認証製品のご購入は、カカオ生産者の貧困を解消するための直接的な支援となるだけでなく、チョコレートの長期的な供給確保に対しても貢献いただくことになります。カカオ・トレースでは、チョコレート1kgのご購入につき、カカオ生産者に対し約10セントドルを「チョコレート・ボーナス」として還元。今日では、このチョコレート・ボーナスは、カカオ生産者の最低給与1-2ヶ月分相当の収入に値します。つまり、カカオ・トレースのカカオ生産者は、プログラムに参加しカカオ豆を大切に育てるほど、収入を多く得られるのです。
サプライチェーンの透明性とトレーサビリティによる安心・安全
カカオ・トレースが、おいしく、トレーサビリティが保証されていること、かつ持続可能なカカオ豆やチョコレートを供給していくための取り組みであることをご理解いただけると思います。このプログラムは継続的に改善が行われ、独立した第三者機関の監査による認証を受けています。
カカオ・トレースのチョコレートのご購入は、カカオ生産者とその家族がよりよい生活を送るための手助けにつながります。カカオ・トレースのチョコレートに使用されているカカオ豆は、調達ルートをさかのぼることができるため安心いただけることと思います。
味・香りが追求されたチョコレート
