次世代への支援

カカオ・トレース:カカオ生産者の栽培技術を高め、生活水準を向上

カカオ・トレース:カカオ生産者の
栽培技術を高め、生活水準を向上

 

カカオ・トレースは、業界初のユニークなプログラムです。カカオ生産者と連携し、環境に配慮した栽培技術や生産性向上のトレーニングを行っています。カカオ生産者のスキルを高めることが、私たちがこれからもずっとおいしいチョコレートを愉しめることにつながるのです。

 

ピュラトスは、カカオ・トレースを通じて、高品質のカカオの長期的な安定供給の実現に貢献していきます。このプログラムは継続的に改善が行われ、独立した第三者機関の監査による認証を受けています。

教育とトレーニングによるカカオ生産者支援

教育とトレーニングによる
カカオ生産者支援

カカオ・トレースの活動の中心は、教育とトレーニングです。農園やカカオ・トレース・ポストハーベストセンターで行われている技術支援や指導は、カカオの生産性向上や品質の向上に役立っています。環境に配慮した農法や農園管理のスキルなどを高め、よりプロフェッショナルなカカオ生産者を育成するために、彼らと共に作業を行います。結果として生産者が可能な限り高い収入を得て、より自主性をもって農園を管理できるよう支援を行っています。

品質にも重点を置いたサステナブル・プログラム:カカオ・トレース

品質にも重点を置いた
サステナブル・プログラム

他のサステナブル・プログラムと同様、カカオ・トレースは、環境保全や財政支援、カカオ生産者をはじめとする「人」を中心に据えた取り組みを通じて、高品質のカカオの長期的な安定供給に貢献しています。異なるのは、カカオ・トレースが、品質にも重点を置いたプログラムということです。ピュラトスのカカオ・トレース・チームは、生産者と直接連携し、良質なカカオを生産するために欠かすことのできない発酵や乾燥工程を念入りに管理しています。これにより生産者は自身が所有する農園の手入れや、生産性、品質、スキル向上に今まで以上に専念できるようになりました。カカオ生産者はより良質でより多くのカカオを生産することが可能になり、チョコレート製造者は、消費者によりおいしいチョコレートを提供するための品質の良いカカオを確保できるようになる。 カカオ生産者支援が良質なカカオ栽培につながり、おいしいチョコレートを生み出します。 カカオ・トレースは「支援がおいしさを生み出す」好循環なプログラムです。

品質に応じた報奨を付与

品質に応じた報奨を付与

カカオ・トレースは、カカオの品質に応じてカカオ生産者に報奨を付与しています。カカオの品質向上により、生産者がより多くの収入を得れば得るほど、より良質のカカオを作り続けようという生産者のモチベーションを高めることができます。そして、収入が増えるにつれ、生産者は自身の農園やスキル向上への投資、そして家族のためにお金を使うことができるようになります。

チョコレート・ボーナス:売上の一部をカカオ生産者へ還元

チョコレート・ボーナス:
売上の一部をカカオ生産者へ還元

カカオ・トレースは、チョコレート・ボーナスでも、カカオ生産者を支援しています。チョコレート・ボーナスは、消費者の皆様がカカオ・トレース認証マーク付のチョコレート商品を購入すると、the Next Generation Cacao Foundation(次世代カカオ基金)を通じてカカオ生産者にその収穫量に応じた現金の還元や、コミュニティに必要な設備を寄贈する取り組みです。消費者の皆様が認証マーク付き製品を購入することで、間接的にカカオ生産者を支援することになります。

サプライチェーンの透明性とトレーサビリティによる安心・安全

透明性とトレーサビリティによる
安心・安全

カカオ・トレースのチョコレートをご購入いただくことは、カカオ生産者とその家族がよりよい生活を送るための手助けとなります。カカオ・トレースのカカオは、収穫から加工に至るまでトレーサビリティが保証されています。購入いただいたカカオ・トレースのチョコレートに使用されているカカオは、いずれも品質が保証され、調達ルートをさかのぼることができるため安心いただけることと思います。