Wirklich köstliche Schokolade

Je besser die Bohnen, desto besser die Schokolade

Je besser die Bohnen, desto besser die Schokolade 

Der einzigartige und ganzheitliche Ansatz von Cacao-Trace motiviert Kakaofarmer nicht nur dazu, auch für zukünftige Generationen Kakao anzubauen, er trägt auch zu qualitativ hochwertigeren Kakaobohnen bei. Die besondere Kombination von Training und Kontrolle, fairer und berechenbarer Bezahlung für die Kakaobohnen sowie Premiumpreise für herausragende Qualität, machen Cacao-Trace extrem attraktiv für Kakaofarmer und sind eine essentielle Zutat für köstlich schmeckende Schokolade. Der Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und Langzeit-Partnerschaft macht es Schokoladenfans so leicht,  Cacao-Trace zu unterstützen.

Wirklich köstliche Schokolade von Meistern der Fermentation
Wirklich köstliche Schokolade von Meistern der Fermentation
Wirklich köstliche Schokolade von Meistern der Fermentation
Wirklich köstliche Schokolade von Meistern der Fermentation
Wirklich köstliche Schokolade von Meistern der Fermentation

Wirklich köstliche Schokolade von Meistern der Fermentation

Was Aroma und Geschmack anbelangt, bietet Cacao-Trace Schokolade an, was andere nachhaltige Schokoladen oftmals nicht können. Dies liegt an dem intensiven Fokus des Programms auf den Nachernteprozess und weiteren Faktoren wie z.B. dem Boden, dem Klima und der genetischen Variante der Bohne. Wie auch bei der Weinherstellung ist die Fermentation eine entscheidende Phase bei der Entwicklung des Geschmackspotenzials einer Kakaobohne. Durch die Beherrschung des Fermentationsprozesses wird sichergestellt, dass nur aus den hochwertigsten Bohnen köstliche Cacao-Trace Schokolade wird.